浜松の生乳から作るチーズ工房ＨＡＫＵ

今回の台風は停電がひどかったですね。

浜松市中区の聖隷病院の近くにある工房。
周りはもちろん住宅街。しかも、病院の近く。

ちょっと甘く考えてました。

昨日のお昼はもちろん停電していました。
氷がたくさんあるので、保冷能力の弱いショーケース型の冷蔵庫のチーズ達は
取りあえずクーラーボックスに一時避難。

夕方には停電が回復すると思ってましたが、なんど見に行っても停電中。

夜には流石に温度が上がってきたので、にんじんパパさんに預けにいきました。
にんじんパパさんは停電しなかったみたいですね。
羨ましい。。。

結局、夜中に通電。
朝、牧場に行ってから、取りに行ってもらいました。

それから、製造。何とか１２時にはモッツアレラができあがり、無事に営業ができました。
中部電力さんに感謝です。



未だに今もも停電している場所もあるそうですね。
中部電力のスタッフのみなさん、頑張ってください。


10月の営業日
＜通常営業＞
火曜～金曜

＜土曜営業＞
6日(土)
11：00～18：00
20日(土)
11：00～18：00

１４日日曜日は「ほしの市」へ出店させていただきます。