浜松の生乳から作るチーズ工房HAKU

チーズ工房HAKU(ハク)は浜松産の生乳から工房でチーズを作ります。 スタッフが浜松市内の牧場で搾乳されたばかり生乳を取りに行き、そのままチーズを作ります。 モッツァレラチーズをメインとして、生乳と塩だけで作られるミルク感たっぷりの新鮮なモッツァレラをお楽しみください。また、30時間の賞味期限「ブッラータチーズ」や焼いて楽しむ「カチョカヴァロチーズ」もご用意しております。 <営業日> 水~月 11:00~18:00 <定休日> 火曜日

キャラメル

ホエイがもったいないので、以前失敗して販売出来なかったキャラメル作りに再チャレンジ。

コトコト火にかけずっとず~っとまぜまぜ。
朝から始めてお昼にほぼ完成。
夕方にカット。

キャラメル

う~ん、少し固めだけど美味しい!

冷やして紙に包んでどうかなぁ~。

9月の営業日
<通常営業>
火曜~金曜
.
<土曜営業>
22日(土)
11:00~18:00


10月の営業日
<通常営業>
火曜~金曜
.
<土曜営業>
6日(土)
11:00~18:00
20日(土)
11:00~18:00


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