浜松の生乳から作るチーズ工房HAKU

チーズ工房HAKU(ハク)は浜松産の生乳から工房でチーズを作ります。 スタッフが浜松市内の牧場で搾乳されたばかり生乳を取りに行き、そのままチーズを作ります。 モッツァレラチーズをメインとして、生乳と塩だけで作られるミルク感たっぷりの新鮮なモッツァレラをお楽しみください。また、30時間の賞味期限「ブッラータチーズ」や焼いて楽しむ「カチョカヴァロチーズ」もご用意しております。 <営業日> 水~月 11:00~18:00 <定休日> 火曜日

ラクレットチーズ?

ラクレットチーズ?

最近はやってますね。半月に切ったチーズをヒーターで炙って、茹でた野菜にドロッとかけるチーズ。
私は、少し匂いと味が苦手です。

チーズを作っているのに苦手とは、笑われてしまいそうです。
まぁ、詳しくはまた。。。

最近、お気に入りはスカモルツァを溶かしたチーズです。
ラクレットチーズ?

どうでしょう?美味しそうでしょ!
ラクレットチーズ?

ミルク感のあるチーズと、スカモルツのしょっぱさがが凄い美味しいですよ。

9月の営業日
<通常営業>
火曜~金曜
.
<土曜営業>
22日(土)
11:00~18:00


10月の営業日
<通常営業>
火曜~金曜
.
<土曜営業>
6日(土)
11:00~18:00
20日(土)
11:00~18:00


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