最近ホエーに注目しています。
聖隷の近く？は関係ないかもしれませんが、
よくお客様とホエーの話題で盛り上がっています。
ウィキペディアでは、
「高蛋白・低脂肪で乳成分由来カルシウムなどの無機栄養分やビタミンB群をはじめ各ビタミン類など栄養価が高い点、消化が速くタンパク質合成・インスリン分泌を促進する点などから、優れた食品であるとの認識が高まってきている。」
「粉状（ホエイパウダー）に加工しプロテインサプリメント等の原材料として用いられるほか、生クリームなどの代替として料理に用い、カロリーを大幅に抑えるなどの用途がある。」
とのこと。
でも、そのままではそんなに美味しくないです。健康的ですけど。
スープにしたり、カレーに入れたり、水の替わりに使ってみると、味わいが深くなるのでお勧めです。
初生のもふもふさんがホエーでパン作っていましたね。
今度の時は、ぜひ伺いたいです。
＜１１月 土曜営業＞
10日(土) 11：00～18：00
24日(土) 11：00～18：00
＜１１月 サザンクロス商店街 ほしの市＞
11日（日） 10：00～15：00
＜１１月 臨時休業＞
5、6、7、8日 研修のためお休みです。
聖隷の近く？は関係ないかもしれませんが、
よくお客様とホエーの話題で盛り上がっています。
ウィキペディアでは、
「高蛋白・低脂肪で乳成分由来カルシウムなどの無機栄養分やビタミンB群をはじめ各ビタミン類など栄養価が高い点、消化が速くタンパク質合成・インスリン分泌を促進する点などから、優れた食品であるとの認識が高まってきている。」
「粉状（ホエイパウダー）に加工しプロテインサプリメント等の原材料として用いられるほか、生クリームなどの代替として料理に用い、カロリーを大幅に抑えるなどの用途がある。」
とのこと。
でも、そのままではそんなに美味しくないです。健康的ですけど。
スープにしたり、カレーに入れたり、水の替わりに使ってみると、味わいが深くなるのでお勧めです。
初生のもふもふさんがホエーでパン作っていましたね。
今度の時は、ぜひ伺いたいです。
＜１１月 土曜営業＞
10日(土) 11：00～18：00
24日(土) 11：00～18：00
＜１１月 サザンクロス商店街 ほしの市＞
11日（日） 10：00～15：00
＜１１月 臨時休業＞
5、6、7、8日 研修のためお休みです。
