浜松の生乳から作るチーズ工房HAKU

チーズ工房HAKU(ハク)は浜松産の生乳から工房でチーズを作ります。 スタッフが浜松市内の牧場で搾乳されたばかり生乳を取りに行き、そのままチーズを作ります。 モッツァレラチーズをメインとして、生乳と塩だけで作られるミルク感たっぷりの新鮮なモッツァレラをお楽しみください。また、30時間の賞味期限「ブッラータチーズ」や焼いて楽しむ「カチョカヴァロチーズ」もご用意しております。 <営業日> 水~月 11:00~18:00 <定休日> 火曜日

ぷれ葉deマルシェプレ夏の夜市

昨日、プレ葉deマルシェ 夏の夜市が無事終了しました。 凄い暑かったですが、来場数は6000人以上だったそうです。 凄いで...

ほしの市 ナイトマーケット

本日、ほしの市ナイトマーケット。 お店も通常営業しておりますよ。 今朝から、チーズ作ってます。モッツァレラ、ムスビ...

ほしの市 ナイトマーケット

今回すごく楽しみな一日。 「ほしの市 ナイトマーケット」 どんな一日なるのかなぁ=。 他の出品者さんのブースはいろ...

枝豆のグリルチーズ

この暑さで、少しまいってますが、新作も続々販売開始しています。 枝豆も一工夫してグリルに入れ込んでいます。 グリルチ...

チーズ作成中

久しぶりの更新になってしまいました。 最近は、試作、注文に追われています。 しかも暑い。 低温殺菌中の工房内は朝6時...

チーズティー

最近、時々聞く「チーズティー」。 一度、試してみようと試作してみました。 調べてみると、クリームチーズを使うとのこと...

サザンクロス商店街「ほしの市」

今月もほしの市に参加させていただきます。 あと4日しかありません。 先週のお休みと、納品、イベントの会議等々で思ってい...

ラフレ初生 ラフレサマーグルメスイーツ

ラフレ初生にて、「ラフレサマーグルメスイーツ 」が開催されます。 7月13日(土)~7月15日(月) 10時~17時 チーズ工房HA...

ゴーダチーズ

先週から販売しているハード系のチェダーチーズもどき。 好評で、もうなくなりそうです。 ありがとうございます。 実...

カチョカバロのプレゼント

先日、SBSラジオでプレゼントに協賛させていただきました。 既に当選された方には発送済です。 <7月 営業> ...