先月、5月にオープンしたばかりの「チーズ工房HAKU(ハク)」です。
私たちは、浜松の牧場が搾乳されたばかりの生乳を工房で、低温殺菌、発酵、整形、販売まですべて行っています。
材料は、浜松産の生乳と塩だけ。添加物等は一切使用しません。
![チーズ工房HAKU(ハク) title=](//img01.hamazo.tv/usr/c/h/e/cheesehaku/IMG_0226.jpg)
昨年、夏ごろから準備をはじめ、佐鳴台「にんじんぱぱ」の支援を受けながら、やっとオープンしました。
まだまだ、未熟ですが、浜松産で食べられるフレッシュなチーズは驚きだと思います。
今まで食べたことないミルク感の強いモッツァレラチーズや、賞味期限30時間の「幻のチーズ ブッラータ」も必死に作っています。
これから2か月限定で、いろいろなご紹介をしていこうと思っております。
よろしくお願いいたします。
私たちは、浜松の牧場が搾乳されたばかりの生乳を工房で、低温殺菌、発酵、整形、販売まですべて行っています。
材料は、浜松産の生乳と塩だけ。添加物等は一切使用しません。
![チーズ工房HAKU(ハク) title=](http://img01.hamazo.tv/usr/c/h/e/cheesehaku/IMG_0226.jpg)
昨年、夏ごろから準備をはじめ、佐鳴台「にんじんぱぱ」の支援を受けながら、やっとオープンしました。
まだまだ、未熟ですが、浜松産で食べられるフレッシュなチーズは驚きだと思います。
今まで食べたことないミルク感の強いモッツァレラチーズや、賞味期限30時間の「幻のチーズ ブッラータ」も必死に作っています。
これから2か月限定で、いろいろなご紹介をしていこうと思っております。
よろしくお願いいたします。