ここ最近、ブッラータが早々に無くなる日が続いています。
なかなかたくさん作れず、せっかくご来店いただいたのに申し訳ありません。
どうしても欲しい方は、お電話ください。
毎日は製造していませんので、ある時と無い日があります。
レモンクリームのブッラータは工程が少ないため、多目に作ることはできますが、
プレーンブッラータは、チーズを裂くことから始めます。
さけるチーズを一つ一つ細く裂いているため、時間がかかります。
でも、生クリームとチーズ、モッツァレラの生地、これにミルクソースをかけると凄く美味しいです。
私も、東京や名古屋に行ってブッラータを食べてきましたが、どれも美味しいですね。
作り手の考えで形も違ったり、中身の配合が違ったり、一言でブッラータと言っても味も香りも、食感もことなります。
ただ、浜松でも時々見かける冷凍ブッラータは残念です。
生クリームとチーズを冷凍してしまったら、解凍する際にどうしても分離して味が落ちてします。
冷凍ブッラータを食べて、少しがっかりしている方、一度試食でけでも食べにきてください。
9月の営業日
＜通常営業＞
火曜～金曜
※9月25日火曜日は、12時～の営業とさせていただきます。
10月の営業日
＜通常営業＞
火曜～金曜
.
＜土曜営業＞
6日(土)
11：00～18：00
20日(土)
11：00～18：00
なかなかたくさん作れず、せっかくご来店いただいたのに申し訳ありません。
どうしても欲しい方は、お電話ください。
毎日は製造していませんので、ある時と無い日があります。
レモンクリームのブッラータは工程が少ないため、多目に作ることはできますが、
プレーンブッラータは、チーズを裂くことから始めます。
さけるチーズを一つ一つ細く裂いているため、時間がかかります。
でも、生クリームとチーズ、モッツァレラの生地、これにミルクソースをかけると凄く美味しいです。
私も、東京や名古屋に行ってブッラータを食べてきましたが、どれも美味しいですね。
作り手の考えで形も違ったり、中身の配合が違ったり、一言でブッラータと言っても味も香りも、食感もことなります。
ただ、浜松でも時々見かける冷凍ブッラータは残念です。
生クリームとチーズを冷凍してしまったら、解凍する際にどうしても分離して味が落ちてします。
冷凍ブッラータを食べて、少しがっかりしている方、一度試食でけでも食べにきてください。
9月の営業日
＜通常営業＞
火曜～金曜
※9月25日火曜日は、12時～の営業とさせていただきます。
10月の営業日
＜通常営業＞
火曜～金曜
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＜土曜営業＞
6日(土)
11：00～18：00
20日(土)
11：00～18：00
