浜松の生乳から作るチーズ工房HAKU

チーズ工房HAKU(ハク)は浜松産の生乳から工房でチーズを作ります。 スタッフが浜松市内の牧場で搾乳されたばかり生乳を取りに行き、そのままチーズを作ります。 モッツァレラチーズをメインとして、生乳と塩だけで作られるミルク感たっぷりの新鮮なモッツァレラをお楽しみください。また、30時間の賞味期限「ブッラータチーズ」や焼いて楽しむ「カチョカヴァロチーズ」もご用意しております。 <営業日> 水~月 11:00~18:00 <定休日> 火曜日

涼しくなってきました。

もう上着が必要な時期ですね。
冷房を最強にしても全く聞かない夏でした。
建物が古いからかなぁ=。

それでも、今も低温殺菌中は熱いので、短パンです。
製造中もずっとお湯を沸かしているので半袖で汗がでてきます。

殺菌中の室内温度は33度でした。ピーク時は35度。
一体、真夏の室内は何度だったんだか?
ちょっと怖いです。

涼しくなってきました。

<11月 平日営業>
火曜日~金曜日
11:00~18:00


<11月 土曜営業>
17日(土)  11:00~18:00
24日(土)  11:00~18:00

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